Kycklingpanna med citron och rosmarin
4 port ris eller annat gryn
1 citron
600 g kycklinglårfilé
1 msk smör el. margarin
salt och peppar
1 tsk rosmarin
2 dl lätt creme fraiche
1 hönsbuljongtärning eller 1 ½ msk fond
200 g sockerärtor
Koka ris eller gryn enligt förpackning. Tvätta citronen, riv skalet och pressa ur juicen. Stek kycklingen i matfett i en stekpanna, krydda med 1 tsk salt, 1krm pepparoch rosmarin. Blanda créme fraiche, 1 msk citronjuice och smulad buljongtärning eller fond, rör ner det i pannan. Låt sjuda i ca 8 min. Strö sedan över citronskalet. Koka sockerärtorna. Servera sedan kycklingen med ris eller något annat gryn, sockerärtor och ett gott vitt bröd.